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高手云集!和善园面点师技能半决赛,这些团队获奖了~
来源: | 作者:heshanyuan | 发布时间: 471天前 | 604 次浏览 | 分享到:
这世上有什么是一个包子解决不了的,如果有,那就来两个!说到包子,和善园的面点师可都是顶尖高手啊。

俗话说“民以食为天”这世上有什么是一个包子解决不了的,

如果有,那就来两个!说到包子,和善园的面点师可都是顶尖高手啊。


不信?看看他们在赛场的风采你就知道了~
为进一步提升中式面点师职业技能水平,促进行业技能型人才队伍专业化建设,在全系统形成学技术、比技能的良好氛围,促进产品质量再上新台阶,开展“和善园杯”面点师技能大赛。
本次比赛总共有三个环节,



压面和面,包子制作和包子蒸制。
比赛要求:和面、压面操作


时间限制:30分钟

小园当时就站在面点师旁边,

和面压面那叫一个利索。

眨眼间面粉就和好了,

再眨眼间,


面团就切好了。


比赛要求:包子下剂、擀皮、包制等操作

时间限制:30分钟

手巧没办法

面剂子摘得这么匀称

面皮擀得这么有质感

关键是摆放都这么有型

平凡的面粉在师傅手上变幻出造型,

几秒之间,


一个精致可爱的包子就诞生了。
包子制作系列


比赛要求:包子醒发、蒸制操作

时间限制:30分钟

左三圈,右三圈,

小园第一次知道包子发醒原来是这样的。

烟雾缭绕间,

玲珑可爱的包子热气腾腾的出炉啦!


要不是需要评委先品尝,

小园真想立刻冲上去喊一声:

“我的,我的,都是我的!”

活动最后,和善园营运总负责人许总鼓励比赛失利的选手,让大家不要气馁,争取在后面的复活赛重返赛场。他说:“我们希望通过这次比赛发挥“传、帮、带”的作用,全面促进门店面点操作技能整体水平的提升,强化和善园门店产品的出品质量标准,为顾客提供高质稳定的“三好产品”。
和善园一直在前行,你还在等什么,快来加入我们吧!

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